De blog verhaaltjes over de rondleiding in de olijf fabriek op Kreta staan 4 berichtjes verder naar onderen.

Geraffineerde olijfolie in de supermarkt

Wat is dit eigenlijk?

Bewerkte olijfolie.
Op zich niets mis mee, het is eetbaar, je kan ermee koken, ze noemen het olijfolie.

Wat zit er dan niet in?

Smaak, mooie kleur, mooie geur, vitaminen, anti-oxidanten, polyfenolen.

Maar wat is het dan?

Dit is een olijfolie die van oorsprong slecht was en/of een hoge zuurgraad had.
Deze afwijkingen worden "hersteld" in een chemische fabriek, de olijfolie wordt hier verhit, gefilterd
en nog meer behandelingen die olijfolie niet kan verdragen.

De nare smaak en de zuurgraad worden hierdoor aangepast, naar een reuk en smaakloos goedje.
Daarna wordt er een hoeveelheid echte goede olijfolie aan toegevoegd.
Dat brengt iets smaak, geur en kleur toe.
En als de zuurgraad dan onder de 1% zit dan mag je het Extra Virgin olijfolie noemen.

Met deze soorten olijfolie staan de supermarkten vol mee, het is een stuk goedkoper dan echte originele onbewerkte olijfolie.
De Spanjaarden noemen deze olijfolie Lampada, je kan er een olijfolie lampje mee laten branden...

Je krijgt wat je betaalt in deze.

Zolang het maar eerlijk op het etiket staat....meestal achterop.

Vandaag 10-07-2025 een supermarkt (op Kreta) van een grote keten binnengelopen.

Lopend langs de rekken met olijfolie, werd mijn aandacht getrokken door de prijs, erg laag.
De kleur van de olijfolie was erg mooi, op het etiket aan de voorkant werd het mooi verteld.
De fles omgedraaid en daar staat het, geraffineerde olijfolie.
Zelfs in de geboorteplaats van de beste olijfolie ter wereld, verkopen ze dus ook
geraffineerde olijfolie in plastic transparante flessen.
Voor de consument is dit wel iets meer betaalbaar, als je al een duur gezin hebt koop je niet de duurste soorten.

Maar eerlijk is eerlijk, ze vermelden het wel. Goed kijken.....

Keuringsdienst van waarde over het bedrog in de olijfolie wereld 2024 

Dit onderzoek is exact 15 jaar na hun eerste onderzoek over olijfolie in 2009.
Onderstaand staat een filmpje over dit onderzoek, wij geven enig commentaar op dit zeer goede onderzoek.

Uit dit onderzoek blijkt dat er na 15 jaar niets is bijgeleerd over olijfolie,
eigenlijk een stuk minder nog.

De supermarkten werden gevraagd over de verschillende soorten van olijfolie in hun assortiment.
De reacties zijn soms ronduit hilarisch, het blijkt dat zij er niet veel van afweten.
Maar dat was in 2009 ook al zo.

De olijfoliefabrieken in Spanje werden bezocht, daar werd eerlijk over sommige olijfolie soorten gesproken.
De slechte olijfolie wordt geraffineerd en verkocht aan het buitenland, wat er daarna met deze olijfolie
gebeurt weten zij ook niet.
Deze geraffineerde olijfolie bevat niets meer van de anti-oxidanten, vitamines, smaak en kleur waar Extra Virgin olijfolie
om bekend staat.
Een professionele olijfolie proefster was hier ook erg duidelijk in.

Wat wijzelf ook al in 2003 ontdekt en gepubliceerd hebben, milde olijfolie, classico, wokken, speciaal voor... etc.
is in de meeste gevallen geraffineerde olijfolie.
Dit is verder ook te lezen op onze website; Uitleg over de soorten olijfolie

Waar al de specialisten in onderstaand filmpje het over eens zijn,
er is maar 1 soort olijfolie waar je in mag bakken, frituren, koud gebruik eigenlijk alle toepassingen;
Extra Virgin Olijfolie

Ontroerend stukje over een Italiaans restaurant in Nederland die uitsluitend Extra Virgin olijfolie gebruikt.
hij was verbaasd over al de andere olijfolie soorten waar geen smaak of kleur meer in zit.

Daar zou ik dus graag gaan eten!

https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-24/olijfolie_1/afspelen

Disclaimer; Alle feiten en wetenswaardigheden die boven beschreven staan komen uit het onderzoek van de Keuringsdienst van waarde.