De blog verhaaltjes over de rondleiding in de olijf fabriek op Kreta staan 4 berichtjes verder naar onderen.

Geraffineerde olijfolie in de supermarkt

Wat is dit eigenlijk?

Bewerkte olijfolie.
Op zich niets mis mee, het is eetbaar, je kan ermee koken, ze noemen het olijfolie.

Wat zit er dan niet in?

Smaak, mooie kleur, mooie geur, vitaminen, anti-oxidanten, polyfenolen.

Maar wat is het dan?

Dit is een olijfolie die van oorsprong slecht was en/of een hoge zuurgraad had.
Deze afwijkingen worden "hersteld" in een chemische fabriek, de olijfolie wordt hier verhit, gefilterd
en nog meer behandelingen die olijfolie niet kan verdragen.

De nare smaak en de zuurgraad worden hierdoor aangepast, naar een reuk en smaakloos goedje.
Daarna wordt er een hoeveelheid echte goede olijfolie aan toegevoegd.
Dat brengt iets smaak, geur en kleur toe.
En als de zuurgraad dan onder de 1% zit dan mag je het Extra Virgin olijfolie noemen.

Met deze soorten olijfolie staan de supermarkten vol mee, het is een stuk goedkoper dan echte originele onbewerkte olijfolie.
De Spanjaarden noemen deze olijfolie Lampada, je kan er een olijfolie lampje mee laten branden...

Je krijgt wat je betaalt in deze.

Zolang het maar eerlijk op het etiket staat....meestal achterop.

Vandaag 10-07-2025 een supermarkt (op Kreta) van een grote keten binnengelopen.

Lopend langs de rekken met olijfolie, werd mijn aandacht getrokken door de prijs, erg laag.
De kleur van de olijfolie was erg mooi, op het etiket aan de voorkant werd het mooi verteld.
De fles omgedraaid en daar staat het, geraffineerde olijfolie.
Zelfs in de geboorteplaats van de beste olijfolie ter wereld, verkopen ze dus ook
geraffineerde olijfolie in plastic transparante flessen.
Voor de consument is dit wel iets meer betaalbaar, als je al een duur gezin hebt koop je niet de duurste soorten.

Maar eerlijk is eerlijk, ze vermelden het wel. Goed kijken.....